Por qué el café recién molido sabe distinto
El café guarda su esencia dentro del grano. Ahí están atrapados los aceites naturales, los aromas y los compuestos que dan cuerpo y carácter a cada taza. Pero en cuanto lo mueles, ese universo se abre y empieza una cuenta atrás: el oxígeno, la humedad y la luz comienzan a alterar su frescura.
Por eso en Divino Coffee defendemos el ritual del café recién molido. No es una moda, es respeto por el grano y por el trabajo de quienes lo cultivan y tuestan.
Moler tu café justo antes de prepararlo es como abrir un pequeño universo de aromas cada mañana. Una diferencia que se nota en cada sorbo.
